أسطورة كرة السلة

الكيكة من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، لكن بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البيض أو يتبعون أنظمة غذائية نباتية. لحسن الحظ، يمكن تحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام البيض! في هذه المقالة، سنقدم لكِ طريقة سهلة ومجربة لعمل كيكة بدون بيض بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتالغذائية

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق متعدد الاستعمالات أو دقيق القمح الكامل)
• 1 كوب سكر (أو كمية أقل حسب الرغبة)
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب البقر أو الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي (زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون الخفيف)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة ملح

خطوات التحضير:

1. تجهيز المكونات الجافة

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح. تأكدي من توزيع المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.

2. إضافة المكونات السائلة

في وعاء آخر، اخفقي الحليب مع الزيت والفانيليا حتى تمتزج المكونات تمامًا. ثم أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.

3. خبز الكيكة

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
  -ادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة لمنع التصاق العجين.
  -اسكبي الخليط في الصينية وافرديه بالتساوي.
  -أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا.

4. التقديم

بعد الانتهاء من الخبز، اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها. يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة أو الصوص حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• لا تفرطي في تحريك العجين حتى لا تفقد الكيكة خفتها.
• اختاري الحليب النباتي مثل حليب جوز الهند لإضافة نكهة مميزة.
• جربي إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة أو الكاكاو لتنويع الوصفة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة شهية ومناسبة للجميع، حتى لمن يعانون من حساسية البيض أو يفضلون الأكل النباتي. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات! 🍰