أسطورة كرة السلة

مقدمة

صنعالكعكةفيالمنزلمنأسهلوأشهرأنواعالحلوياتالتييمكنتحضيرها.سواءكنتِمبتدئةفيعالمالحلوياتأومحترفة،فإنهذهالوصفةستساعدكفيتحضيركعكةلذيذةوناعمةتبهجأسرتكوضيوفك.طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

المكوناتالأساسية

لتحضيركعكةأساسيةبحجممتوسط(تكفي8أشخاص)ستحتاجينإلى:

• 2كوبدقيقأبيض
• 1كوبسكرناعم
• 3بيضات
• 1كوبحليبسائل
• ½كوبزبدةأوزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
• قليلمنالملح

الأدواتالمطلوبة

• وعاءخلطكبير
• مضربكهربائيأويدوي
• قالبكعكة(مستطيلأودائري)
• فرنمسخنمسبقاً
• ملعقةقياس
• مصفاةللدقيق

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1.تحضيرالمكوناتالجافة

ابدئيبغربلةالدقيقوالبيكنجباودروالملحمعاًفيوعاءمنفصل.هذهالخطوةتساعدفيتهويةالمكوناتوتجنبتكونالتكتلات.

2.خلطالزبدةوالسكر

فيوعاءالخلطالكبير،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطكريميالقواموفاتحاللون.يمكنكاستخدامالمضربالكهربائيلتسهيلهذهالخطوة.

3.إضافةالبيضوالفانيليا

أضيفيالبيضاتواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق.ثمأضيفيالفانيليالتعزيزالنكهة.

4.دمجالمكوناتالجافةوالسائلة

بدوري،أضيفيخليطالدقيقوالحليبإلىالخليطالسابق،معالبدءبالمكوناتالجافةوتنتهيبالسائلة.اخلطيحتىتتجانسالمكوناتتماماًدونالمبالغةفيالخلط.

5.تحضيرالقالب

ادهنيقالبالكعكةبقليلمنالزبدةورشيعليهبعضالدقيق،أواستخدميورقالزبدةلتسهيلنزعالكعكةبعدالخبز.

6.صبالخليطوالخبز

اسكبيخليطالكعكةفيالقالبالمعدمسبقاً،ثمأدخليهإلىفرنمسخنمسبقاًعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة30-35دقيقة.

7.اختبارالنضج

للتأكدمننضجالكعكة،أدخليعودأسنانفيوسطها،إذاخرجنظيفاًفهذايعنيأنالكعكةنضجتتماماً.

8.التبريدوالتزيين

اتركيالكعكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.بعدأنتبردتماماً،يمكنكتزيينهاحسبالرغبةبالسكرالبودرة،الكريمة،أوأيطبقةتفضيليةأخرى.

نصائحاحترافية

• للتأكدمنأنالكعكةستخرجبشكلمثالي،احرصيعلىأنتكونجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
• لاتفتحيفرنالخبزخلالالـ20دقيقةالأولىحتىلاتنخفضالحرارةفجأةوتفشلالكعكة.
• يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزةعلىكعكتك.

الخاتمة

باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركعكةمنزليةلذيذةتتفوقعلىتلكالجاهزة.جربيالوصفةوشاركيناتجربتك!تذكريأنالسرفيالكعكةالناجحةيكمنفيالدقةفيالقياسوالتحضيروالكثيرمنالحب!

مقدمة

صنعالكيكةفيالمنزلمنأسهلوأشهىالمهامالتييمكنالقيامبها.سواءكنتِمبتدئةفيعالمالحلوياتأومحترفة،فإنهذهالوصفةستساعدكفيتحضيركعكةلذيذةبمذاقرائعوقواممثالي.فيهذاالمقال،سنقدملكِخطوةبخطوةطريقةصنعالكيكةالأساسيةالتييمكنكتعديلهابإضافةنكهاتمختلفةحسبالرغبة.

المكوناتالأساسية

لتحضيركعكةأساسيةبحجممتوسط(تكفي8أشخاص)،ستحتاجينإلى:

• 2كوبدقيقأبيض
• 1كوبسكرناعم
• 3بيضاتكبيرة
• 1كوبحليبسائل
• 1/2كوبزبدةغيرمملحة(أوزيتنباتي)
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
• 2ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/4ملعقةصغيرةملح

الأدواتالمطلوبة

• وعاءخلطكبير
• مضربكهربائيأويدوي
• قالبكيك(مستديرأومربع)
• فرشاةتزيين
• ميزانحرارةالفرن(اختياري)

خطواتالتحضير

1.تسخينالفرن

ابدئيبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)قبلالبدءفيتحضيرالعجينبحوالي15دقيقة.

2.تحضيرالقالب

ادهنيقالبالكيكبطبقةخفيفةمنالزبدةأوالزيت،ثمرشيعليهكميةقليلةمنالدقيقوحركيهجيداًحتىيغطيجميعالجوانب.تخلصيمنالدقيقالزائد.

3.خلطالمكوناتالجافة

فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودروالملحوقلبيهاجيداًباستخدامملعقةخشبيةأومضربيدوي.

4.خلطالمكوناتالرطبة

فيوعاءآخر،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطكريمياللون.أضيفيالبيضاتواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق.ثمأضيفيالفانيلياواستمريفيالخفق.

5.دمجالخليطين

أضيفيخليطالدقيقبالتناوبمعالحليبإلىخليطالزبدةوالبيض.ابدئيبالدقيقوانتهيبالدقيق،معالخفقعلىسرعةمتوسطةحتىتمامالامتزاج.

6.صبالعجينفيالقالب

اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقاً،وافرديالسطحباستخدامملعقةأوسكين.

7.الخبز

أدخليالقالبإلىالفرنالمسخنمسبقاًواخبزيهالمدة30-35دقيقة،أوحتىتمررعودأسنانفيمنتصفالكعكةويخرجنظيفاً.

8.التبريد

أخرجيالكعكةمنالفرنواتركيهاتبردفيالقالبلمدة10دقائق،ثمانقليهاإلىرفتبريدحتىتبردتماماًقبلالتزيينأوالتقديم.

نصائحمهمة

• لاتفتحيبابالفرنخلالأول20دقيقةمنالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
• يمكنكاستبدالربعكوبمنالدقيقبكاكاولصنعكعكةشوكولاتة.
• للتأكدمننضجالكيكة،اضغطيبرفقعلىسطحها،إذاعادإلىوضعهفهيناضجة.
• لنتائجأفضل،استخدميمكوناتبدرجةحرارةالغرفة.

أفكارللتزيين

يمكنكتزيينالكعكةبعدةطرق:-رشسكربودرة-صوصالشوكولاتة-كريمةالزبدة-فواكهطازجة-جوزأولوزمقطع

الخاتمة

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركعكةمنزليةلذيذةتذهلعائلتكوضيوفك.جربيالوصفةوشاركيناتجربتكفيالتعليقات.يمكنكأيضاًتجربةإضافاتمختلفةمثلالمكسراتأوالفواكهالمجففةلإعطاءنكهةمميزةلكعكتك.