أسطورة كرة السلة

الكيكة من الحلويات المحبوبة للجميع، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض أو منتجات الألبان، أو قد يفضلون تجنبها لأسباب صحية أو غذائية. لحسن الحظ، يمكن تحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام البيض أو اللبن، وذلك باستخدام بدائل طبيعية تعطي نفس القوام والطعم الشهي. طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن

المكونات الأساسية للكيكة بدون بيض ولا لبن

لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض ولا لبن، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو خالي الجلوتين)
• 1 كوب سكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المهروس)
• 1/2 كوب زيت نباتي (زيت زيتون أو زيت جوز الهند)
• 1 كوب ماء دافئ (أو عصير فواكه طبيعي مثل عصير البرتقال)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
• رشة ملح

خطوات تحضير الكيكة

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وتحضير قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت أو رشه بالدقيق لمنع الالتصاق.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح حتى تتجانس المكونات.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن

3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والماء (أو العصير) والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن

4. صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا وافرديه بشكل متساوٍ.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن

5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم نضج الكيكة (يمكن اختبار النضج بإدخال عود أسنان في منتصف الكيكة، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها ناضجة).

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن

6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكن إضافة موز مهروس أو تفاح مبشور إلى الخليط لتعزيز النكهة والرطوبة.
• إذا أردتِ كيكة بنكهة الشوكولاتة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى المكونات الجافة.
• يمكن استبدال الماء بحليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند لمذاق مختلف.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة شهية وصحية بدون بيض ولا لبن، وتقديمها بثقة لكل أفراد العائلة، بما في ذلك الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة. جربي الوصفة واستمتعي بنتيجة رائعة!