أسطورة كرة السلة

كيكةالمجهيواحدةمنأشهرالحلوياتالتقليديةفيالمطبخالعربي،وتشتهربمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم.تُحضرهذهالكيكةعادةًفيالمناسباتالخاصةوالأعياد،حيثتُعتبررمزاًللكرموالضيافة.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىتاريخكيكةالمج،مكوناتهاالأساسية،وطريقةتحضيرهاخطوةبخطوة.كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي

تاريخكيكةالمج

تعودأصولكيكةالمجإلىبلادالشام،وخاصةسورياولبنان،حيثتُعتبرمنالحلوياتالشعبيةالتيتوارثتهاالأجيال.يعوداسمهاإلىكلمة"المج"التيتشيرإلىالسمنالبلديأوالزبدةالمُصفاة،والتيتُضفيعلىالكيكةنكهةغنيةوقواماًرائعاً.معمرورالوقت،انتشرتهذهالكيكةفيمختلفالدولالعربية،معبعضالاختلافاتفيالمكوناتحسبالمنطقة.

المكوناتالأساسيةلكيكةالمج

لتحضيركيكةالمج،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1كوبسمنأوزبدة
• 3بيضات
• 1كوبلبنزبادي
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• رشةملح
• مكسراتللزينة(اختياري)

طريقةتحضيركيكةالمج

1. تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. خلطالسمنوالسكر:فيوعاءكبير،اخفقالسمنمعالسكرحتىيصبحالخليطكريمياً.
3. إضافةالبيض:أضفالبيضواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق.
4. إضافةاللبنوالفانيليا:أضفاللبنالزباديوالفانيلياواخلطجيداً.
5. إضافةالدقيقوالبيكنجباودر:أضفالدقيقالمنخولمعالبيكنجباودرورشةالملح،واخلطحتىتتجانسالمكونات.
6. صَبالعجينفيالقالب:اسكبالخليطفيقالبمدهونبالسمنومرشوشبالدقيق.
7. الخبز:اخبزالكيكةلمدة35-40دقيقةحتىتنضج.
8. التزيين:بعدأنتبرد،يمكنتزيينهابالمكسراتأورشالسكرالبودرة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكدمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
• لاتفرطفيخلطالعجينبعدإضافةالدقيقحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةالقليلمنماءالزهرأوالهيللتعزيزالنكهة.

كيكةالمجليستمجردحلوى،بلهيجزءمنالتراثالعربيالذييجمعالعائلاتحولالمائدة.جربتحضيرهافيمنزلكواستمتعبمذاقهاالرائع!