أسطورة كرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنبعضالأشخاصلايستطيعونتناولالبيضبسببالحساسيةأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالسهلةوالمكوناتالبديلةالتيتضمنلكِالحصولعلىكيكةناعمةورائعة.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيكة؟

البيضفيالكيكةيعملعلى:
-تماسكالعجين
-إعطاءالقوامالإسفنجي
-المساعدةفيالتخمير

لكنيمكناستبدالهبمكوناتطبيعيةمثل:
-الموزالمهروس(يعطينكهةحلوةورطوبة)
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء(تشكلجلًالزجًايشبهالبيض)
-خلالتفاحمعصوداالخبز(يساعدفيالتخمير)
-الزباديأوالأكوافابا(ماءالحمص)

وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ½ملعقةصغيرةملح
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخّنالفرنعلى180درجةمئوية.
2. اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجصودا،الملح).
3. أضفالمكوناتالسائلة(الخل،الماء،الزيت،الفانيليا)واخلطجيدًا.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركهيبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىكيكةمثاليةمندونبيض

• لاتفرطفيخلطالعجينحتىلايصبحقاسيًا.
• استخدمخلالتفاحأوالليمونلتنشيطالبيكنجصودا.
• أضفبعضالزباديالنباتيلزيادةالرطوبة.
• اخبزالكيكةفورتحضيرالعجينلأنبعضالبدائللاتثبتلفترةطويلة.

الخلاصة

لايعنيالاستغناءعنالبيضالتخليعنالكيكةاللذيذة!معهذهالبدائلالطبيعية،يمكنكِتحضيركيكةناعمةورائعةتناسبجميعالأذواق.جربِالوصفاتالمختلفةوشاركينانتائجك!

هلجربتِمنقبلعملكيكةمندونبيض؟ماهيالوصفةالمفضلةلديكِ؟شاركينارأيكِفيالتعليقات!

عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنبعضالأشخاصلايستطيعونتناولالبيضبسببالحساسيةأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةومجربةلتحضيركيكةناعمةورائعةبدوناستخدامالبيض.

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منهاإعطاءالقوامالمناسبومساعدةالعجينعلىالالتصاقوالانتفاخ.لكنيمكناستبدالهبمكوناتأخرىطبيعيةتعطينفسالنتيجة،مثل:

• الموزالمهروس:يعملكبديلرائعللبيضويمنحالكيكةقوامًارطبًاونكهةلذيذة.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:هذاالمزيجيساعدالكيكةعلىالانتفاخبشكلمثالي.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تُشكلمادةلزجةتشبهالبيضفيالقوام.
• زباديأولبنرائب:يضيفرطوبةويساعدفيتماسكالعجين.

وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضيفيالماء،الزيت،خلالتفاح،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
4. صبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنكِإضافةرشةقهوةسريعةالذوبانإلىخليطالكاكاولتعزيزنكهةالشوكولاتة.
• إذاأردتِكيكةأكثررطوبة،استبدليجزءًامنالماءبحليبنباتيمثلحليباللوزأوجوزالهند.

خاتمة

لايعنيعدماستخدامالبيضأنالكيكةستكونأقللذة!معهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةناعمةورائعةتناسبالجميع.جربيهذهالوصفاتواستمتعيبحلوياتلذيذةومندونبيض!

هللديكِوصفةمفضلةللكيكةمندونبيض؟شاركيناتجربتكِفيالتعليقات!🍰