أسطورة كرة السلة

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي تضمن الحصول على كيكة ناعمة ورائعة بنفس المذاق اللذيذ. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الكيكة بدون بيض بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين

المكونات اللازمة لعمل الكيكة من غير بيض

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون (لتنشيط البيكنج صودا)

خطوات تحضير الكيكة بدون بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وتحضير قالب الكيك بدهنه بالزيت أو ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع الزيت والفانيليا والخل (أو عصير اليمون).
4. دمج الخليط: أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلطيها بلطف حتى تتجانس دون خلط زائد للحفاظ على نعومة الكيكة.
5. صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا وافرديه بالتساوي.
6. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
7. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكن استبدال الزيت النباتي بزبدة نباتية أو زبدة عادية إذا لم يكن الشخص نباتيًا.
• لإضافة نكهة مميزة، يمكن إضافة رشة قرفة أو مبشور قشر برتقال.
• إذا كانت الكيكة تحتاج إلى مزيد من الرطوبة، يمكن إضافة نصف كوب من الزبادي النباتي.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع دون الحاجة إلى البيض. جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع!