أسطورة كرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالبسيطةوالفعالةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالرائعوالمذاقالشهي.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منها:
-إعطاءالقوامالإسفنجي
-الربطبينالمكونات
-المساعدةفيالتخمير

لكنيمكناستبدالالبيضبمكوناتأخرىتحققنفسالنتائج،مثل:
-الزباديأواللبنالرائب
-الموزالمهروس
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء
-خلالتفاحمعصوداالخبز

وصفةالكيكةبدونبيضباستخدامالزبادي

المكونات:

• 2كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1كوبزبادي
• ½كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• ½كوبحليب(اختياري)

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. اخفقيالزباديمعالزيتوالسكروالفانيلياحتىيصبحالخليطناعمًا.
3. أضيفيالدقيقوالبيكنجباودروالبيكنجصوداتدريجيًامعالتقليببرفق.
4. إذاكانالخليطسميكًا،يمكنكإضافةالقليلمنالحليبلتليينه.
5. اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق.
6. اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةحتىتنضج.
7. اتركيهاتبردقبلالتقديم.

وصفةالكيكةبدونبيضباستخدامالموز

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• ¾كوبسكر
• 1موزةناضجةمهروسة
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةقرفة(اختياري)
• ½كوبماء

طريقةالتحضير:

1. اخلطيالموزالمهروسمعالزيتوالسكرجيدًا.
2. أضيفيالدقيقوالبيكنجباودروالقرفةمعالتقليب.
3. أضيفيالماءتدريجيًاحتىتحصليعلىقواممتجانس.
4. اسكبيالخليطفيقالبمدهونواخبزيهلمدة25-30دقيقة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• استخدميمكوناتطازجةلضماننكهةأفضل.
• لاتفرطيفيخلطالعجينحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• اختاريبدائلالبيضالمناسبةحسبنوعالكيكةالتيتريدينها.

بهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةبدونبيضبكلسهولة.جربيهاواستمتعيبمذاقرائعوصحي!🍰

الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالمذاقالرائع.

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

يستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منها:
-إعطاءالقوامالهش:يساعدالبيضفيالحصولعلىقوامخفيف.
-الربطبينالمكونات:يعملكعاملربطللمكوناتالجافةوالسائلة.
-إضافةالرطوبة:يساهمفيجعلالكيكةطرية.

لكنيمكناستبدالالبيضببدائلطبيعيةمثل:
-الموزالمهروس:يعطيقوامًارطبًاونكهةحلوةخفيفة.
-خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيالتخميروإعطاءقوامخفيف.
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
-الزباديأواللبنالرائب:يضيفرطوبةوقوامًاناعمًا.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضفالماء،الزيت،الخل،والفانيلياواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. صبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطفيالخلط:حتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• استخدمبدائلالبيضالمناسبة:حسبالنكهةالتيتفضلها.
• اختبرنضجالكيكة:بإدخالعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.

الخلاصة

لايعنيعدماستخدامالبيضالتضحيةبطعمالكيكةأوقوامها.معالوصفاتالصحيحةوالبدائلالطبيعية،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميع.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةناعمةوخاليةمنالبيض!

هللديكوصفةمفضلةللكيكةبدونبيض؟شاركهامعنافيالتعليقات!