الكيكةمنغيربيضخياررائعللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.يمكنكتحضيركيكةلذيذةومتماسكةباستخداممكوناتبديلةتعطينفسالقواموالطعمالشهي.فيهذهالمقالة،سنقدملكطريقةسهلةوسريعةلتحضيرالكيكةبدونبيضبمكوناتبسيطةومتوفرةفيكلمنزل.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائية
المكوناتاللازمةلعملالكيكةمنغيربيض
- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحأوخليطدقيقخاليمنالجلوتين)
- 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبالبقرأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتالزيتون)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- رشةملح
- (اختياري)1ملعقةكبيرةخلأبيضأوعصيرليمونللمساعدةفيتفاعلالبيكنجصودا
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض
تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبدهنهبالقليلمنالزيتأوورقالزبدةلمنعالالتصاق.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائية
خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداورشةالملححتىتتجانسالمكونات.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائية
إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقيالحليبمعالزيتوالفانيليا(والخلإذاكنتِتستخدمينه)حتىتمتزججيدًا.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائية
دمجالخليط:أضيفيالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةتدريجيًامعالتحريكبرفقحتىتحصليعلىعجينةناعمةوخاليةمنالتكتلات.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائيةصبالخليطفيالقالب:اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقًاوقوميبتسويتهباستخدامملعقةأوسكين.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائيةخبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيالمنتصف،فإذاخرجنظيفًاتكونالكيكةجاهزة.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائيةالتقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة،ويمكنتزيينهابالسكرالبودرةأوالشوكولاتةالذائبةحسبالرغبة.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائية
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالكلبيضةفيالوصفةالأصليةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،أوربعكوبمنصوصالتفاحغيرالمحلى.
- عدمالمبالغةفيالخفق:تجنبيخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- اختيارالحليبالمناسب:إذاكنتِتفضليننكهةغنية،استخدميحليبجوزالهندبدلًامنالحليبالعادي.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميع،حتىلمنيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.جربيهاواستمتعيبطعمرائعدونالحاجةإلىالبيض!
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائية
