مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل
طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتشتهربهاالمطابخالعربية،خاصةفيدولالخليجومصر.هذهالوجبةاللذيذةتجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلالمكرمل،ممايجعلهاطبقاًرئيسياًمثالياًللعزائموالأعياد.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
المكوناتالأساسية
لتحضيرطاجناللحمهبالبصللـ4أشخاص،ستحتاجإلى:
- 500جراملحمضأنمقطعمكعبات
- 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- نصفملعقةصغيرةقرفة
- ربعملعقةصغيرةهيلمطحون
- ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
- 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
- كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضيرالتفصيلية
1.تحضيراللحم
- اغسليقطعاللحمجيداًبالماءالباردثمصفيهامنالماء
- تبلياللحمبالملحوالفلفلوالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالهيل
- اتركياللحميتتبللمدة30دقيقةعلىالأقل
2.تحميرالبصل
- سخنيالزيتفيقدرالطاجن(القدرالطيني)علىنارمتوسطة
- أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- استمريفيالتقليبحتىيكتسبالبصللوناًذهبياً
3.طهياللحممعالبصل
- أضيفيقطعاللحمإلىالبصلوقلبيجيداً
- اتركياللحمحتىيتحمرمنجميعالجوانب
- أضيفيالثومالمفرومومعجونالطماطموقلبيالمكونات
- صبيالماءالساخنواتركيالخليطحتىيغلي
4.الخبزفيالفرن
- غطيالقدربغطاءمحكمأوبورقزبدة
- أدخليالطاجنإلىفرنمسخنمسبقاًعلى180درجةمئوية
- اتركيهلمدةساعةإلىساعةونصفحتىينضجاللحمتماماً
نصائحمهمةللنتيجةالمثالية
- لتحصلعلىطعمغني،استخدميلحمضأنبهبعضالدهون
- يمكنكإضافةشرائحفلفلأخضرأوجزرمعالبصللمذاقمختلف
- للتقديمالأنيق،زينيالطبقبالبقدونسالطازج
- يقدمالطاجنساخناًمعأرزأبيضأوخبزعربيطازج
القيمةالغذائية
يحتويطبقطاجناللحمهبالبصلعلى:-بروتيناتعاليةالجودةمناللحم-فيتاميناتومعادنمنالبصل-مضاداتأكسدةمنالبهارات-يعتبروجبةمتكاملةعندتقديمهمعالنشويات
الخاتمة
طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالتيتجمعبينالبساطةوالطعمالرائع.جربهذهالوصفةفيمنزلكوسوفتنالإعجابجميعأفرادالعائلة.لاتترددفيتجربةإضافاتكالخاصةلتخصيصالطبقحسبذوقك!
