أسطورة كرة السلة

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةومجربةللكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكوناتاللازمةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
• 1كوبسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمر)
• 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوحليبجوزالهند)
• ½كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتجوزالهند)
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكربوناتالصوديوم
• 1ملعقةصغيرةخلأوعصيرليمون
• 1ملعقةصغيرةفانيليا(اختياري)
• رشةملح

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،بيكربوناتالصوديوم،والملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليبالنباتي،الزيت،الخل(أوعصيرالليمون)،والفانيلياحتىتمتزججيدًا.
4. دمجالخليطين:أضفالخليطالسائلإلىالخليطالجافواخلطهمبلطفحتىتتجانسالمكوناتدونخلطزائدحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
5. صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقة.
6. خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارالنضجبإدخالعودخشبيفيالمنتصفليتأكدمنخروجهنظيفًا.
7. تبريدالكيكة:اتركالكيكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالالبيضبموادمثل:
• موزةمهروسة(لكيكةأكثركثافة).
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء(ملعقةكبيرةبذوركتان+3ملاعقماء).
• خلالتفاحمعالبيكنجباودرلتعطيانتفاخًاجيدًا.
• عدمالإفراطفيالخلط:الخلطالزائدقديجعلالكيكةمطاطية،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• اختيارالحليبالنباتيالمناسب:حليبجوزالهنديعطينكهةغنية،بينماحليباللوزأخف.

الخلاصة

الكيكةمنغيربيضخيارمثاليللجميع،سواءكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتفضلالوصفاتالنباتية.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسقوامالكيكةالتقليدية.جربهاوأضفنكهاتكالمفضلةمثلالكاكاوأوالفواكهالمجففةللحصولعلىنتيجةرائعة!

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوفعالةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلتحقيقأفضلالنتائج.

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
• كوبمنالسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمطحون)
• نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتالزيتونأوزيتجوزالهند)
• كوبمنالحليبالنباتي(مثلحليباللوزأوحليبالصويا)
• ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
• ملعقةصغيرةمنالفانيليا(اختياري)
• رشةمنالملح

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبالنباتيوالفانيليا،ثماخلطيالمكوناتحتىتتجانس.
4. صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
5. خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًا.
6. التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.

بدائلالبيضفيالوصفات

إذاكنتتريدينتجربةوصفاتأخرىللكيكةمنغيربيض،يمكنكاستخدامأحدالبدائلالتالية:

• موزةناضجة:تعملكمادةرابطةوتعطينكهةحلوة.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:توفرقوامًامشابهًاللبيض.
• خلالتفاحمعالبيكنجصودا:يساعدفيتخميرالعجين.

نصائحلنجاحالكيكةمنغيربيض

• تأكديمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
• لاتفتحيالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
• يمكنكإضافةنكهاتمثلالقرفةأوجوزالهندلإضفاءمذاقمميز.

الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذ،سواءكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتفضلينالأكلالنباتي.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةناعمةورائعة!