اللحمه بالبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لذيذ، وهي من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل اللحمه بالبصل خطوة بخطوة للحصول على نتيجة شهية ومثالية. طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكونات اللازمة لتحضير اللحمه بالبصل
- 500 جرام من لحم البقر أو لحم الضأن (مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
- 3 حبات بصل كبيرة (مفرومة ناعمًا أو مقطّعة شرائح)
- 3 فصوص ثوم (مهروسة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- كوب ماء أو مرق لحم
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير اللحمه بالبصل
تسخين الزيت أو الزبدة: في قدر عميق، سخّن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
تحمير البصل: أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا. يمكنك تحمير البصل على نار هادئة لضمان عدم احتراقه.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
إضافة الثوم والبهارات: بعد أن يصبح البصل ذهبيًا، أضف الثوم المهروس وقلّبه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته العطرة. ثم أضف البهارات المشكلة والكركم والفلفل الأسود وقلّب جيدًا.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
إضافة اللحم: ضع قطع اللحم في القدر وقلّبها مع البصل والبهارات حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافة الماء أو المرق: صب كوبًا من الماء أو مرق اللحم على الخليط، ثم غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالتقديم: بعد أن ينضج اللحم، ارفعه من على النار وزينه بالبقدونس الطازج إذا رغبت. يمكن تقديم اللحمه بالبصل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- لتحصل على نكهة أعمق، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أو صلصة الطماطم أثناء الطهي.
- إذا كنت تفضل الصلصة الكثيفة، اترك القدر مكشوفًا في الدقائق الأخيرة من الطهي حتى يتبخر جزء من السائل.
- يمكنك إضافة شرائح فلفل أخضر أو جزر لزيادة القيمة الغذائية للطبق.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لحمه بالبصل شهية ومليئة بالنكهات التي ستُعجب جميع أفراد العائلة. جرب الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع!
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرتُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالمكونات اللازمة
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
خطوات التحضير
تحضير اللحم: اغسلي قطع اللحم جيدًا وجففيها بمنشفة ورقية. يمكنك نقع اللحم في ماء مضاف إليه القليل من الخل لمدة 10 دقائق لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرتقليب البصل: في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي معجون الطماطم والكمون والكركم والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرطهي اللحم: أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلبيها مع البصل والتوابل حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافة الماء: صبي الماء الساخن فوق اللحم حتى يغطيه بالكامل، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالتقديم: بعد أن ينضج اللحم، زينيه بالبقدونس الطازج المفروم وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
- إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو إضافة ملعقة صغيرة من النشا الذائب في الماء.
- للحصول على نكهة غنية، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه بنيًا غامقًا قبل إضافة اللحم.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لذيذ من اللحمة بالبصل الذي سينال إعجاب الجميع. جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
