أسطورة كرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالبسيطةوالفعالةلعملالكيكةمنغيربيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالمذاقالرائع.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

بدائلالبيضفيالكيكة

هناكعدةمكوناتطبيعيةيمكناستخدامهاكبديلللبيضفيتحضيرالكيكة،ومنأشهرها:

1. الزباديأواللبنالرائب:يمكناستبدالكلبيضةبملعقتينكبيرتينمنالزبادي،ممايعطيالكيكةقواماًرطباًوناعماً.
2. الموزالمهروس:نصفموزةمهروسةتعادلبيضةواحدة،وتضيفنكهةحلوةطبيعيةللكيكة.
3. بذورالكتانالمطحونة:اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلتحلمحلبيضةواحدة.
4. خلالتفاحوصوداالخبز:ملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعنصفملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنتعطينتائجرائعة.

وصفةكيكةالشوكولاتةمنغيربيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ½كوبزيتنباتي
• 1كوبماءأوحليبنباتي
• 1ملعقةكبيرةخلتفاح

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،والبيكنجصودا.
3. أضيفيالزيتوالماءوخلالتفاح،واخلطيجيداًحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبيالخليطفيقالبمدهون،وأدخليهالفرنلمدة30-35دقيقة.
5. اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةبعضالفانيلياأوالقرفةلتعزيزالنكهة.
• استخدميقالباًغيرلاصقأوقوميبدهنهجيداًبالزيتوالدقيقلمنعالتصاقالكيكة.

الخلاصة

لايعنيالاستغناءعنالبيضالتضحيةبطعمأوقوامالكيكة،فباستخدامالبدائلالطبيعية،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميع.جربيهذهالوصفاتواستمتعيبحلوياتصحيةولذيذة!

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أوعدمتوفرهفيالمنزل،أواتباعنظامغذائينباتي،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض.

لماذايمكنالاستغناءعنالبيضفيالكيكة؟

البيضفيالكيكةيعملعلىربطالمكوناتوإعطاءالقوامالهوائي،ولكنيمكنتعويضهبمكوناتأخرىمثل:

• الزباديأواللبنالرائب:يعملعلىترطيبالعجينوإعطاءنعومة.
• الموزالمهروس:يضيفحلاوةطبيعيةويساعدفيتماسكالعجين.
• بذورالكتانأوالشياالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيانتفاخالكيكة.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضيفيالماء،الزيت،وخلالتفاحواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبيالخليطفيالقالبواخبزيهالمدة30-35دقيقة.
5. اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.

وصفةكيكةالفانيليابدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبحليب(أوبديلنباتي)
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخل
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوجهزيالقالب.
2. اخلطيالمكوناتالجافةفيوعاء.
3. أضيفيالحليب،الزيت،الخل،والفانيلياواخلطيجيدًا.
4. اسكبيالخليطفيالقالبواخبزيهالمدة25-30دقيقة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطيفيالخلطحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• اختاريبديلالبيضالمناسبحسبالوصفة(الموزللكيكةالغنية،بذورالكتانللكيكةالخفيفة).
• اختبرينضجالكيكةبإدخالعودأسنان،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.

الآنيمكنكِتحضيركيكةلذيذةبدونبيضبكلسهولة!جربيهذهالوصفاتواستمتعيبحلوياتصحيةومناسبةللجميع.