أسطورة كرة السلة

عندخبزالكيك،تطرحالعديدمنرباتالبيوتسؤالاًهاماً:هليجبتغطيةالكيكفورإخراجهمنالفرنأملا؟الإجابةعلىهذاالسؤالتعتمدعلىعدةعواملتتعلقبنوعالكيكوطريقةتحضيرهوالنتيجةالمرجوة.هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟

لماذايتمتغطيةالكيكبعدالخبز؟

هناكعدةأسبابتجعلتغطيةالكيكبعدإخراجهمنالفرنفكرةجيدة:

1. الحفاظعلىالرطوبة:التغطيةتساعدفيمنعتبخرالرطوبةمنالكيك،ممايحافظعلىليونتهونعومته.

   

   هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟

2. منعالجفاف:الهواءالباردقديجففسطحالكيكسريعاًإذالميتمتغطيته.

   

   هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟

3. التوزيعالمتساويللحرارة:التغطيةتسمحبتوزيعالحرارةالمتبقيةفيالكيكبشكلمتساوٍ.

   هليجبتغطيةالكيكمنالفرنمباشرة؟

متىيجبتغطيةالكيك؟

• الكيكالإسفنجي:يُفضلتركهلمدة5-10دقائققبلالتغطيةلمنعالتصاقالبخاربالسطح.
• الكيكالدسم:يمكنتغطيتهمباشرةللحفاظعلىرطوبته.
• الكيكالمزين:يُتركمكشوفاًحتىيبردتماماًقبلالتزيين.

طرقتغطيةالكيك

1. باستخداممنشفةنظيفة:ضعيمنشفةقطنيةنظيفةفوقالكيك.
2. ورقالزبدة:يمكناستخدامورقالزبدةللتغطية.
3. غطاءخاص:بعضأوانيالخبزتأتيمعأغطيةمناسبة.

نصائحهامة

• تأكديمنأنالكيكقداستقرقليلاًقبلالتغطية.
• لاتستخدميالأغطيةالبلاستيكيةعلىالكيكالساخنجداً.
• اتركيالكيكفيالقالبلمدة10-15دقيقةقبلنقلهإلىرفالتبريد.

الخلاصة

تغطيةالكيكبعدالخبزفكرةجيدةللحفاظعلىجودته،لكنالتوقيتوطريقةالتغطيةتختلفحسبنوعالكيك.اتبعيالتعليماتالخاصةبكلوصفةواحرصيعلىتجنبالتغطيةالكثيفةالتيقدتسببالتعرقوتؤثرعلىملمسالكيك.

تذكريأنالتجربةهيأفضلمعلم-جربيطرقاًمختلفةلمعرفةمايناسبكويناسبأنواعالكيكالتيتعدينها!