الكيكةالإسفنجيةمنأشهىوأخفأنواعالحلوياتالتييحبهاالكباروالصغار،فهيتتميزبملمسهاالناعمونكهتهاالرائعة.إذاكنتِتبحثينعنطريقةسهلةوسريعةلتحضيركيكةإسفنجيةمثاليةفيالمنزل،فإليكِهذهالوصفةالبسيطةالتيتضمنلكِنتيجةمضمونة.طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية
المكونات:
- 3بيضات(فيدرجةحرارةالغرفة)
- 1كوبسكرناعم
- 1كوبدقيق
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/2ملعقةصغيرةفانيليا
- 1/4كوبحليبدافئ
- 2ملعقةكبيرةزبدةذائبة
خطواتالتحضير:
- تسخينالفرن:
- سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةمسبقًا.
ادهنيقالبالكيكبالزبدةورشيعليهالقليلمنالدقيقلمنعالتصاقالكيكة.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية
خفقالبيضوالسكر:
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية
فيوعاءالخفق،ضعيالبيضوالسكرواخفقيهاجيدًاباستخدامالخفاقالكهربائيحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكًا(حوالي5-7دقائق).
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية
إضافةالمكوناتالجافة:
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةانخليالدقيقوالبيكنجباودرفوقخليطالبيضتدريجيًامعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكونلتجنبخروجالهواء.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةإضافةالحليبوالزبدة:
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةأضيفيالحليبالدافئوالزبدةالذائبةوالفانيلياواخلطيهابلطفحتىتتجانسالمكونات.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةخبزالكيكة:
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةصبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاواخبزيهفيالفرنلمدة25-30دقيقةأوحتىينضج(اختبرينضجالكيكةبإدخالعودأسنان،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة).
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةالتقديم:
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية- اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدميهامعالشايأوالقهوةأوادهنيهابالكريمةوالشوكولاتةحسبالرغبة.
نصائحللحصولعلىكيكةإسفنجيةناجحة:
- استخدامبيضفيدرجةحرارةالغرفةلضمانخفقأفضل.
- عدمفتحالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةوتفشلالكيكة.
- تقليبالمكوناتبرفقللحفاظعلىالهواءداخلالخليط.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةإسفنجيةرائعةتذوبفيالفم!جربيهاوشاركينارأيكِفيالتعليقات.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية
