أسطورة كرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيجميعأنحاءالعالم،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟هليمكنتحضيرالكيكةبدونبيض؟الإجابةنعم!هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهاللحصولعلىكيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىالبيض.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟

بدائلالبيضفيالكيكة

1.الموزالمهروس

الموزالمهروسمنأشهرالبدائلللبيض،حيثيعطيالكيكةقوامًارطبًاونكهةلذيذة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.

2.خلالتفاحمعصوداالخبز

مزيجخلالتفاحمعصوداالخبزيعطيانتفاخًاللكيكةمثلالبيض.استخدمملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.

3.بذورالكتانالمطحونة

اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة،واتركالخليطليتجمدقليلًاقبلإضافتهإلىالعجين.

4.الزباديأواللبنالرائب

يمكناستخدامربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبكبديللكلبيضة،ممايعطيالكيكةقوامًاكريميًا.

5.نشاالذرة

اخلطملعقتينكبيرتينمننشاالذرةمعملعقتينمنالماءلكلبيضةللحصولعلىقواممشابه.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• تأكدمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
• استخدمالفرنالمسخنمسبقًالضمانالنضجالمتساوي.
• أضفالقليلمنالخلأوعصيرالليمونلتعزيزالانتفاخإذاكنتتستخدمصوداالخبز.

الخلاصة

الكيكةبدونبيضليستفقطممكنة،بليمكنأنتكونلذيذةجدًاإذااستخدمتالبدائلالمناسبة.جربهذهالخياراتواستمتعبكيكةنباتيةأوخاليةمنالحساسية!

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلأنحاءالعالم،لكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أواتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةنفادالبيضمنالمنزل،فهناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيض.

بدائلالبيضفيالكيكة

1.الموزالمهروس

الموزالمهروسمنأشهرالبدائلالطبيعيةللبيض.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.الموزيضيفحلاوةطبيعيةللكيكة،ممايجعلهارطبةولذيذة.يناسبهذاالبديلكيكةالشوكولاتةأوالكيكةبالتوابلمثلكيكةالجزر.

2.خلالتفاحمعصوداالخبز

مزيجخلالتفاحمعصوداالخبزيعطيتفاعلاًكيميائياًيشبهتأثيرالبيض.استخدميملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.هذاالخليطيساعدالكيكةفيالارتفاعويجعلقوامهاخفيفاً.

3.بذورالكتانالمطحونة

اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة،واتركيالخليطليتجمدقليلاًقبلإضافتهإلىالعجين.هذاالبديليعطيقواماًلزجاًمشابهاًللبيض،وهوغنيبالأليافوأحماضأوميغا3.

4.الزباديأواللبنالرائب

ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.هذهالبدائلتجعلالكيكةرطبةوناعمة،وتناسبالكيكاتالكلاسيكيةمثلالكيكةالفانيليا.

5.نشاالذرةأوالأروروت

اخلطيملعقتينكبيرتينمننشاالذرةأوالأروروتمعملعقتينكبيرتينمنالماءلكلبيضة.هذاالخليطيعطيتماسكاًجيداًللكيكةدونتغييرطعمهاالأصلي.

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• تأكديمنخلطالمكوناتالجافةوالسائلةجيداًلضمانتجانسالعجين.
• لاتبالغيفيالخفقحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةالقليلمنالخلأوعصيرالليمونلتعزيزتفاعلصوداالخبز.
• اخبزيالكيكةعلىدرجةحرارةمتوسطةلضماننضجهامنالداخلدوناحتراقالحواف.

الخلاصة

نعم،يمكنتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،الزبادي،أوخلالتفاح.كلبديليضيفنكهةوقواماًمختلفاً،لذاجربيأكثرمنخيارحتىتصلينإلىالنتيجةالمثاليةالتيتفضلينها.

هلجربتِمنقبلصنعكيكةبدونبيض؟شاركيناتجربتكِفيالتعليقات!🍰✨